طريقة عمل فطائر السبانخ

إجابة معتمدة
طريقة عمل فطائر السبانخ، فطائر السبانخ هي نوع من انواع المعجنات فهي من الذ واطيب انواع المعجنات بالاضافة الى الفائدة الموجودة فيها بفضل العناصر التى يحتوى عليها السبانخ

المقادير:

العجين
4 كاسات دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
نصف كاس زيت
كاسة وربع ماء دافئ
3 ملاعق سكر
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق خميرة

الحشوة:
2 كيلو سبانخ مفروم ناعم جداً
10 بصلات
ثلث كاسة عصير ليمون
ثلث كاسة سماق
2 ملعقة ملح
رمان حب

طريقة العمل :
اولا: العجين: نخلط المكونات الناشفة مع بعضها ثم نذوب الخميرة بالماء وننتظر 5 دقائق حتى ظهور الفقاعات ثم نعجنها مع المكونات الناشفة حتي تتكون العجينة ونترك العجينة حتى ترتاح
ثانياً: الحشوة : نفرم البصل ثم في قدر على النار يذوب البصل على النار ثم نفرم السبانخ فرم ناعم جدا ونضع عليه رشة ملح حتى يخرج منه الماء ثم نعصره عدة مرات حتى التأكد من التخلص من الماء ثم نضيف السبانخ الى البصل ونقلب حتى ذوبان السبانخ واختلاطه مع البصل ثم نضيف الملح وعصير الليمون والسماق وحبات الرمان
ثم نبدأ بتشكيل العجينة وحشوها بالسبانخ ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم نخبزها في الفرن حتى تتحمر