ما هو الجلوتين وما هي أضراره
ما هو الجلوتين وما هي أضراره، يوجد الكثير من أنواع البروتينات في الغذاء والتي منها بروتين الجلوتين حيث أنه يوجد في القمح، حيث أنه يحافظ على الشكل الخارجي للطعام، كما ويقوم على ربط الطعام مع بعضه البعض، كما أنه يوجد في الشعير ويوجد في الشوفان، كما أن هذا البروتين له عدد من الأضرار والتي منها، قد يقوم بحدوث ضرر في الأمعاء، حيث أنه يعمل على نقص في تناول الطعام، كما أن تناول هذا النوع من البروتين يعمل على وجود أجسام مضادة في الجسم.
ماذا يقصد بالجلوتينتؤثر الأجسام المضادة التي توجد في الجسم على الأمعاء التي توجد داخل الجسم، حيث أنه يؤدي إلى حدوث مشاكل في عملية الهضم، كما أنه يؤدي إلى حدوث الإسهال، وقد يتسبب في إخراج الغازات من الجسم، ويمكن أن يعمل على انتفاخ في البطن، قد يؤدي تناول بروتين الجلوتين إلى حدوث التهابات في الأمعاء، كما أنه يؤثر على الجهاز الهضمي بشكل كبير، قد يؤدي إلى حدوث الإمساك مع الشخص، وقد يجعل الشخص مكتئب وقلق ومضطرب، كما أنه يمكن أن يتحرك بقوة.
ما أضرار الجلوتينيمكن أن يؤدي الجلوتين إلى حدوث اضطراب في الجلد، وقد يعمل على التهابه، كما أنه يوجد الكثير من الأطعمة التي لا تحتوي على الجلوتين، كما أنه لا يمكن أن نعتبر بروتين الجلوتين بأنه السبب الرئيسي في حدوث هذه المشاكل التي تسبب اضطرابات في العديد من أجزاء الجسم، كما أن هناك أشخاص لديهم حساسية من هذا البروتين، كما أنه عند تناول أي طعام لا بد من الاطلاع على مكونات هذا الطعام حتى نحافظ على جسمنا من أي ضرر قد يضر به، وتجنب لحدوث الالتهابات في الجسم
ما هو الجلوتين وما هي أضراره